ラピュタファームラピュタファーム

ランチバイキング(2014年2月)

今月のランチバイキングメニューをご紹介します。

今月のランチフォト

今月のランチメニュー

:牛乳 / :卵 / :にんにく使用 / :だしに肉魚使用 / ! :辛さにご注意

昨年の暮れより、畑担当のじいちゃんが育てた自慢の大根を切干大根にしてくれました。
その切干大根を使ったメニューを今月は2品のメニューとして登場です。大根の栽培、収穫、そして真っ白で瑞々しい大根が一面に広げられた風景。その一つ一つ手間と想いに感謝しながら切干大根を手にし、与えて頂いたこの素材の「おいしさ」をお客様にお伝えし、楽しんでいる光景を思い浮かべては、手づくりの楽しさを味わっています。
シャキッとした食感と大根の濃縮された甘味の中に、鼻歌まじりに大根を短冊状に切りそろえていくじいちゃんの姿を少しだけ想像してみてください。さらに深みのある味わいが楽しめると思いますよ。

ラピュタファームのパンがさらにおいしくなりました!
濃厚な豆乳を使ったヘルシーで、乳製品不使用ですのでさらにたくさんの方に楽しんで頂けると思います。
※食パンはバターを使っています。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。
素材の美味しさを引立てる良質な調味料を使用しています
約60品の手づくり料理には、約40種類以上の野菜や果物を使っています。そのほとんどは園内産か地元産の元気な素材を使っています。また調味料についてもミネラルを含んだ「喜界島のザラメ」や、収益の一部が私たちにも花粉症として影響しているモンゴルの砂漠化を食い止めるための緑地化事業を行う「バンベンさんのモンゴル岩塩」、下関市立病院アレルギー外来推奨の「無添加の菜種油」、畠中育雛場の「元気卵」など体に優しい調味料を使用しています。またラピュタ自家製パンやピザ、ケーキ、焼き菓子など小麦は全て国内産を使用しています。
今年も苺狩り実施中!
今年より苺狩りとお食事のお問合せ・ご予約を次の通り分けさせて頂きました。
恐れ入りますが、次のご連絡先にお願いいたします。
【苺狩り】 「ムノーディ」(山下)090-2713-6241
【お食事】 「ラピュタファーム」090-3076-7251
料理やその他について、どうかご感想、ご意見をお聞かせください。また作り方についてもお気軽におたずねください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です